パウンド型で、新じゃがいものキッシュ

■下準備
オーブンを200度に予熱しておきます。
冷凍パイシートを常温に戻しておきます。

新じゃがいもを一口大に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱します。

玉ねぎは薄くスライス、アスパラは皮をむき、固い部分を切り落とし、4~5分割にしておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、アスパラを炒めます

さらに、新じゃがいもとスモークサーモン加え、さっと炒め合わせ、塩胡椒をします。

常温に戻した冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、型に敷き、フォークで数か所穴を開けておきます。

ボウルに生クリームと卵を入れ、混ぜ合わせます。チーズも加えてさっくり混ぜたら、型に流し入れます。

200度に予熱したオーブンで、30~40分焼きます。竹串を刺して、液が出てこなければ完成です。