甘辛おいしい!鶏むね肉の中華風照り焼き

甘辛おいしい!鶏むね肉の中華風照り焼き

Description

オイスターソースを使った中華風の鶏の照り焼きです。

材料 (2~3人分)

鶏むね肉
2枚
少々
サラダ油
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
☆砂糖
小さじ1

作り方

1

鶏むね肉は塩を振って、10分ほど置いてからキッチンペーパーで水気をよく切り、フォークで両面に穴を開ける。

2

☆をすべて合わせ、袋などに入れて①を2時間ほど漬けておく。

3

フライパンに油を熱し、②を皮目を下にして置き、弱~中火で7分間焼く。

4

ひっくり返して蓋をかぶせ、弱火でさらに7分間蒸し焼きにする。

5

適当な厚さにスライスして、フライパンに残ったたれとともに盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

⑤でスライスした時に、中まで火が通っているか必ず確認してください。チューブにんにくは3~4cmほどが美味しいと思いますが、お好みで加減しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

安売りの鶏むね肉を、ご飯が進むレシピにしました。お好みでラー油をかけても美味しいです。
レシピID : 6724430 公開日 : 21/04/06 更新日 : 21/04/06

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