鰆の竜田揚げ☆~おろしポン酢和え~の画像

Description

おろしポン酢でさっぱり竜田揚げ!

材料 (2人前)

3切れ
大根おろし
1/4本分
万能ねぎ
適量
適量
A 醤油
大さじ1(18g)
A 酒
小さじ1(5g)
A おろしショウガ
2g
A こしょう
適量
薄力粉
小さじ1(3g)
適量
ポン酢
大さじ2(36g)
揚げ油 180℃ 2~3分

作り方

  1. 1

    写真

    鰆に塩をまぶして10分置き、キッチンペーパーで水分をしっかり取る

  2. 2

    写真

    一口大にカットしたらAの材料を加えて揉みこむ

  3. 3

    写真

    薄力粉を加えてサッと揉みこんだら落としラップをして15分冷蔵庫で休ませる

  4. 4

    写真

    片栗粉をしっかりまぶしたら、揚げていく

  5. 5

    写真

    油が切れたらボールに移し、軽く絞った大根を加えてサッと混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けてポン酢と刻んだ万能ねぎをかけて完成!

コツ・ポイント

お好みで剃った柚子をかけてもアクセントになって美味しいです!

このレシピの生い立ち

さっぱりした味わいに仕上げました!
レシピID : 6724486 公開日 : 21/04/13 更新日 : 21/04/13

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初れぽ
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piAce
簡単で美味しかったです✨