幼児食にも！高野豆腐と大根の煮物★
chokopuu
作り方
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1
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大根、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切ります。しめじは根本を切ってほぐします。
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2
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なべにだし汁と大根とにんじんを入れ、ふたをして柔らかくなるまで煮ます。
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3
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しめじを入れます。
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4
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★の調味料と高野豆腐をかたいまま入れて10分〜15分煮てできあがりです。
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コツ・ポイント
高野豆腐はなるべく汁につかるように煮るといいと思います。基本、どんな具材でもおいしいです。緑色の野菜を入れるときれいです。
このレシピの生い立ち
閉店してしまった地元の八百屋さんで売っていた高野豆腐の煮物の味が忘れられなくて再現してみました。
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