鶏むね肉とグレープフルーツのサラダ
Description
爽やかなグレープフルーツをたっぷり使ったさっぱりサラダ。
たんぱく質やビタミン、ミネラルが同時に摂れて栄養たっぷりです。
たんぱく質やビタミン、ミネラルが同時に摂れて栄養たっぷりです。
kaana57
材料
（4）
300ｇ
2袋（お好みの量でOK）
30ｇ
各1/2個
A)さとう、みりん、水、白ワイン
各小さじ1
A)塩
小さじ1/2
A)味の素Ⓡ
4ふり
A)白だし
小さじ2
B)グレープフルーツの絞り汁、オリーブオイル
各大さじ2
B)さとう、白だし
各小さじ1
B)塩
小さじ1/2
B)味の素Ⓡ
2ふり
B)こしょう
少々
作り方
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1
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耐熱皿に鶏むね肉を入れ、混ぜ合わせた【A】を注いで鶏むね肉に絡ませる。→
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2
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→皮を上にして置き、ふた（またはふんわりラップ）をしてレンジ（500W）で6分加熱し、そのまま冷ます。
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3
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くるみをフライパンで約5分炒り、細かく砕く。
ベビーリーフを洗って水気をきる。
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4
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グレープフルーツ（ホワイト・ルビー）の皮を剥き、房に沿わせるようにナイフを入れて実を切る。
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5
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鶏むね肉が冷めたら皮をとり軽く水分をきる。繊維を断ちきるイメージで繊維に対して垂直に包丁を入れて7mmのそぎ切りにする。
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6
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お皿にベビーリーフ、鶏むね肉、グレープフルーツ（ホワイト・ルビー）を盛り付け、くるみをトッピングする。
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7
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食べる直前によく混ぜ合わせた【B】をかける。
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コツ・ポイント
・ドレッシングはグレープフルーツの甘味、酸味によりさとう、塩、白だしの量を調整してください。
・鶏むね肉は冷ましてから切る方がきれいに切れます。
・鶏むね肉は冷ましてから切る方がきれいに切れます。
このレシピの生い立ち
旬のグレープフルーツとヘルシーな鶏むね肉を使ってパワーサラダを作りました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kaana57
