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ウドの皮を包丁でむく。
５cm位の幅に切り薄切りにしてさらに少し幅広めの千切りにする
酢水か塩水にサッとさらしてアクをとる
水気を切りフライパンにオリーブ油を入れウドを炒めうっすら透明になったらてんさい糖、昆布つゆ、ごま油を入れ軽く炒め完成！
お好みで一味もどうぞ。
☆モンブラン♪
☆モンブラン♪
