わかめ入りの巾着たまご

わかめは水気をしっかり取って食べやすい大きさに切っておく。小鍋に●の調味料入れておく。

油揚げは半分に切り、袋にする。8分の1のわかめと別容器に割入れた卵を移し、爪楊枝で縫うように止めます。

これを8個作り、煮汁の入った小鍋に並べる。落し蓋をして10分ほど加熱、汁をかけ、裏返しながら味を染みこませます。