ニラとエノキのふんわり鶏団子
はるままの料理記録
材料
（3〜4人分）
鶏挽き肉
400g
ニラ
1/2束
エノキ
1袋
サラダ油
適量
■
A
酒
大さじ1.5
マヨネーズ
大さじ2
大さじ2
中華だし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
1かけ分
1かけ分
塩
小さじ1/3
作り方
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1
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エノキは1cmほどに小さく切っておく。ニラは3cmほどに切っておく。
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2
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ボウルに、鶏ミンチ、エノキとAを全て入れてよく混ぜる。鶏ミンチに粘りが出てきたらニラも入れて混ぜる。
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-
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3
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熱したフライパンに油を引き、2を食べやすい大きさに成形し並べる。片面に焦げ目がつくまで焼けたら裏返し、蓋をして4分焼く。
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4
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そのまま食べても美味しいですが、酢醤油やポン酢をつけても美味しいです。
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コツ・ポイント
鶏ミンチと他の材料はしっかりこねて混ぜてください。
このレシピの生い立ち
鶏肉のミンチがたくさんあり消費したくて作りました。
レシピID : 6726750
公開日 : 21/04/08
更新日 : 21/04/09
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