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生ホワイトマッシュルームのバターパスタ

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Description

生でも美味しいホワイトマッシュルームを
茹でたてパスタにバターと絡めたら簡単絶品なパスタに♪

材料 （１皿）

パスタ
100㌘
塩
適量
 
ホワイトマッシュルーム(大きめで新鮮な物)
６～７こ(お好きなだけ)
バター
15㌘
パスタ茹で汁
大１弱
パルメザンチーズ
適量お好み
オリーブオイル
適量お好み
粗挽き胡椒
適量お好み
カットレモン
適量お好み

作り方

  1. 1

    パスタはお湯に対し１%の塩を加えた沸騰した湯で記載時間通り茹でる。

  2. 2

    ホワイトマッシュルームは汚れを拭き取り3ミリ幅にスライス。ホワイトマッシュルームは必ず新鮮な物を使用する。

  3. 3

    茹で上がったパスタにバターとホワイトマッシュルームを加え 手早く和える。この時パスタ茹で汁を大１弱一緒に混ぜると◎

  4. 4

    写真

    皿に③を盛り付けたら好みの量のすりおろしたパルメザンチーズ、オリーブオイルを適量かけまわし粗挽き胡椒をふりレモンを添える

  5. 5

    写真

    レモンを絞っていただきます

コツ・ポイント

・ホワイトマッシュルームは新鮮な物を使用

・パスタは熱々なうちに手早くバターとマッシュルームを和える。(パスタを茹でた時に使用した 湯をしっかり切ってある まだ温かい鍋で和えました！笑)

・盛り付けの皿は予め温めておくと◎。

このレシピの生い立ち

生でいただくホワイトマッシュルーム料理にハマって 簡単なパスタにもしてみたら 超～絶品で病みつき！芳醇な風味のマッシュルームとバターのコクにパルメザンの塩味やレモンのさわやかさ、粗挽き胡椒のアクセントが絶妙にマッチしたパスタになりました！
レシピID : 6727129 公開日 : 21/04/08 更新日 : 21/04/08

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今井ななこ
生ホワイトマッシュルームのバターパスタ
by 今井ななこ