美味!人参とジャガイモの味噌ポタージュ★

美味!人参とジャガイモの味噌ポタージュ★

Description

いつものポタージュに飽きたら味噌を溶き入れてちょっと和風な味に変身!コクが出て美味しいんです!小ネギが良い仕事しますよ♪

材料 (2~3人分)

じゃがいも
1個
人参
1/2個
300cc
牛乳
1/2カップ
バター
10g
味噌(みそ汁用の味噌でOK)
大さじ1〜2(味噌の塩分によって調節)
小ネギ
適量

作り方

1

ジャガイモ、人参は小さくカットする。鍋にカットした野菜と水、固形コンソメを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。

2

十分野菜が柔らかくなったらブレンダー(又はミキサー、FP)でポタージュ状に。牛乳を加えてバターを入れて加熱。

3

味噌こしで味噌を溶いて、仕上げに小ネギをちらして完成♪

4

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コツ・ポイント

今日はタマネギを切らしていたので使ってないけど、炒めたタマネギが加わるともっと甘みが出て美味しいと思います!味噌の種類や塩分濃度によって加える量は調節してくださいね。小ネギはあった方が絶対美味しいので是非♪

このレシピの生い立ち

ポタージュが好きなムスメ。でもちょっと変わった味にしたいと思い、みそ汁用の味噌を溶き入れたら美味しかった!ミソとバターと牛乳!意外に合うんです!小ネギが味のアクセントになり和と洋の見事なコラボになりました!
レシピID : 672772 公開日 : 08/10/29 更新日 : 15/10/26

このレシピの作者

食育アドバイザー。二児の母。企業のレシピ開発や料理教室などを中心に活動中。家庭の味、簡単なおやつをぜひとも共有しましょう!♪(トイロオフィシャルブログ)トイロイロ happy color life  http://lineblog.me/toiroiro/  トイロ LINE公式アカウントID:
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