五香粉の香りが食欲そそる魯肉飯

五香粉の香りが食欲そそる魯肉飯

Description

五香粉の香りと干ししいたけの旨味がふわっと口の中に広がり、ご飯が進む魯肉飯です。

材料 (2人分)

豚バラかたまり肉
150g
干ししいたけ
2枚
玉ねぎ
1/4個
ひとかけ
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
五香粉
小さじ1/2
大さじ1
干ししいたけの戻し汁
75ml
ご飯
2杯分
ゆで卵
2個
三つ葉
適量
たくわん
適量

作り方

1

写真

にんにくを横にスライス、玉ねぎをみじん切り、150mlの水で戻した干ししいたけを水気を軽く切り1cm角に切る

2

写真

豚バラかたまり肉を1.5cm角に切る

3

写真

弱火で熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを入れて香りが出るまで炒めたら玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで炒める

4

豚バラ肉、干ししいたけを加えて肉の色が変わるまで炒めたら干ししいたけの戻し汁、砂糖、醤油、酒、五香粉を加え軽く混ぜる

5

写真

ふたをして弱火で20分煮る

6

写真

ふたをとってさらに10分程煮て汁気を飛ばし、汁気が飛んだらごはんの上にのせてお好みで三つ葉、たくわん、ゆで卵を添えて完成

コツ・ポイント

Youtubeにて動画も投稿していますので是非参考にしてください

↓リンク↓
https://www.youtube.com/watch?v=Jt8ALdo4CUw&t=5s

このレシピの生い立ち

豚バラかたまり肉が安かったので作ってみました
レシピID : 6727788 公開日 : 21/04/09 更新日 : 21/04/09

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