小松菜と焼いた油揚げの煮浸し
めぐりミルク
作り方
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1
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小松菜は下茹でします。
その間に油揚げを焼きます。
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2
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茅乃舎の昆布だしに、水、醤油を少し入れ油揚げを煮てだしが出るのを待つ、最後に、茹でて食べやすく切った小松菜を入れる
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3
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今回は、肌寒かったので少し片栗粉を入れてみました。いつもは入れずに食べます。笑
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コツ・ポイント
小松菜は洗う前に根元のところの土取ろうと、冷たい水で洗うとポキポキ折れてしまうので茹でてから洗いました
このレシピの生い立ち
お正月の雑煮は、茹でてから入れるのですごく食べやすいなぁと思い出し下ごしらえをしてみました。油揚げを焼いたのも雑煮の肉は焼いて入れるので肉に見立てて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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めぐりミルク
