ココアティラミス

ココアティラミス
コーヒーの苦さとココアの甘さが絶妙です。

材料 (2人分)

マスカルポーネ
100㌘
砂糖
小さじ3杯
市販のビスケット
10枚くらい
1個
コーヒー
15㌘
ココア
小さじ1杯+適量
100㏄

1

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卵を卵黄、卵白に分けます。ボウルに卵黄、砂糖をいれ白っぽくなったらマスカルポーネをいれよく混ぜます。その後、ココア小1をいれ混ぜます。

2

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もうひとつのボウルで卵白を角が立つまで泡立て、①のボウルに加え、泡をつぶさない様に混ぜます。

3

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湯でコーヒーを溶かし、その中にビスケットを両面5秒ずつくらい浸します。浸したビスケットは器に敷きます。隙間はビスケットを砕いてうめます。

4

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ビスケットの上に②を流し入れ、その上にまたビスケットを敷きます。
これを繰り返します。

5

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器がいっぱいになったら、冷蔵庫で冷やします。
食べる前にお好みでココアをふるってください。

コツ・ポイント

ココアの量を多くすればお子様に・・・。ココアを少量にし、コーヒーを濃くすれば大人の味になります。

このレシピの生い立ち

あるカフェで食べたティラミスがあまりに美味しくて、中身を見てもそんなに珍しい物は入ってなかったので家に帰り試行錯誤で作ってみました。
レシピID : 67289 公開日 : 02/10/18 更新日 : 02/10/18

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