雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司

雑穀玄米のシャケと卵とレタスのお寿司の画像

Description

雑穀玄米の混ぜお寿司です。
炊き立ての白米でなくても美味し作れます。

材料

1切れ
1個
出汁
大さじ1
小玉半分
小さじ1
大さじ1
1合
寿司酢
適量
す酢
お好みで

作り方

  1. 1

    冷凍シャケはラップに包んでレンジでチン(2分チン)

  2. 2

    卵は溶いて、出汁を加えてレンジでチン(1分30秒、1分チンしたらスプーンで混ぜてもう30秒)

  3. 3

    レタスは細かくちぎって塩を振ってよく混ぜ、水気が出てきたらぎゅっと絞る

  4. 4

    雑穀玄米1合分に適量より少し多めの寿司酢を加えて混ぜる

  5. 5

    ボールにほぐしたシャケ、ほろほろにした卵、絞ったレタスを入れ、そこに寿司酢を混ぜた雑穀玄米を加える

  6. 6

    粗熱がとれるように大きくざっくり混ぜる

  7. 7

    好みで普通のお酢を加えても美味しいです

コツ・ポイント

シャケと卵のチンの時間はお使いのレンジで変わります。

このレシピの生い立ち

発酵玄米が常食ですが、酢飯のご飯が食べたい時に作ります♪ちょっとサラダご飯風です。
糖質を抑えつつタンパク質も取りたくて作りました。
レシピID : 6729681 公開日 : 21/04/10 更新日 : 21/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート