エビの殻は捨てないで!殻の唐揚げ♪

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Description

エビの剥いた殻は捨てない!唐揚げにすればエビの味が濃厚でメチャウマです。

材料

エビの殻(小型のエビの場合)
10匹~15匹分
オリーブオイル
適量
ニンニク(粗みじん切り)
1片
少々

作り方

  1. 1

    小さい鍋などにオリーブオイルとニンニクをいれて中火で炒める。

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら弱火にし、殻を入れる。

  3. 3

    弱火のまま殻を炒める。殻がパリパリになってきたら火を落とす。

  4. 4

    オイルを適当に切りながら殻を器に盛って、塩を少々ふりかけて混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

ニンニクを焦がさないように火力は弱火にすること。

このレシピの生い立ち

エビの尻尾や殻はエビの旨味が強くて美味しいので、これをさらに食べやすくしたくて!
レシピID : 6729803 公開日 : 21/04/14 更新日 : 21/04/14

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1 (1人)
初れぽ
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ゆずりんごもち
殻が勿体無いなぁと思ってたので、活用できて嬉しいです。