柔らかくジューシーな鶏むね肉

鶏ガラスープに、生姜、ネギ、ニンニクを入れて沸騰したら火を止める。
鶏むね肉を丸ごと入れ15分

スープから取り出しラップをして15分ほどおく。
この時点で7.8割火が入っています。

オリーブオイルを全体に付けてからフライパンで焼き色が付くまで中火で焼く。