筍、姫うこぎ、厚揚げのお味噌汁
Description
春のクセのある食材に、厚揚げはよく合います。
材料
作り方
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1
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをして、食べやすい大きさに切ります。
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2
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うこぎは葉の付け根の固い茶色の部分を取り洗って水気を切ります。
筍の水煮も食べやすく切ります。
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3
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出し汁を沸かして、厚揚げ、筍を入れて少し煮たら、うこぎを入れて、10秒位で火を止め、味噌を溶き入れます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春の食材が冷蔵庫にあふれています。◎