ゆり根入り野菜巾着煮

ゆり根入り野菜巾着煮

Description

ゆり根のホクホク感が美味しい巾着煮。

材料 (2~3人分)

油揚げ
4枚
ゆり根
1/2個程度
キャベツ
1~2枚
にんじん
1/4個程度
豚バラスライス
2枚

作り方

1

写真

ゆり根は剥がして一口大に切り4等分に分けておく。

2

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キャベツ、ニンジン、豚バラは粗目に刻む。

3

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フライパンに豚バラを入れ熱し、肉から油が出たらキャベツ、ニンジンを入れしんなりするまで炒める。4等分に分けておく。

4

写真

油抜きした油揚げを開いて①、③を詰める。溶いた卵液をそれぞれに流し込み、つまようじで閉じる。

5

写真

好みの出汁で10分程煮て完成。

コツ・ポイント

出汁はめんつゆ、白だしなどお好みですが、茅乃舎だし等の出汁パック使うのがおススメです。

このレシピの生い立ち

ゆり根が美味しい時期の我が家の定番です。
レシピID : 6730542 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/12

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