つぶつぶ生姜たっぷり！鶏むね肉の竜田揚げ

材料を準備する。
鶏胸むね肉は、薄くそぎ切りにする。
ボウルに下味の調味料を合わせ、鶏むね肉を10分ほど漬け込む。

鶏むね肉の表面をキッチンペーパーなどで軽く押さえて、片栗粉をまぶす。揚げる直前に余分な粉を落とす。

フライパンに、深さ5mmほどのグレープシードオイルを加え、180℃に熱し、鶏むね肉の両面をカラッと揚げる。