フードロスを無くそう!トマトパウダー

フードロスを無くそう!トマトパウダー

Description

ドライにしたトマトの皮をパウダー状にしました。塩やドライハーブとまぜてドレッシングに、パン生地やピザ生地に混ぜたり!

材料 (作りやすい了解)

ミニトマトの皮
20個分
クッキングシート
適宜

作り方

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    材料は他のお料理で使って残ったトマトの皮

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    電子レンジでドライにする。
    布巾などで水分をしっかり吸い取り、耐熱皿クッキングシートを敷き、重ならないように並べる。

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    600wのレンジで2分加熱。

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    触ってみて水分を感じるようなら、延長20秒…これを何度か繰り返して水分がなくなるまで加熱する。

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    フードプロセッサーにかける。

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    パウダー状になれば出来上がり!

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    保存は蓋付き瓶に入れ、冷蔵庫で。

コツ・ポイント

トマトはどんな種類でもokです。

このレシピの生い立ち

湯むきした後のトマトの皮がもったいなくて考えました。手作りパンをよく作るので生地に混ぜています。カルパッチョにかけたり、ドレッシングに混ぜても彩鮮やかになり、お料理のアクセントになります!
レシピID : 6731414 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/12

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