STAUBでじゃが芋と玉葱のポタージュ

STAUBでじゃが芋と玉葱のポタージュ

Description

やさしくて元気のでる味。コンソメ不使用。ほんの少しの塩で、じゃがいもと玉ねぎの甘さをひきたてます。

材料 (4〜5人分)

じゃがいも
2個(皮を除いて200〜300gくらい)
玉ねぎ
中1個
牛乳(または豆乳)
200〜300ml
小さじ1/3〜1/2

作り方

1

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STAUBに水30ml(大さじ2)を入れ、オーブンシートをひく。薄切りにした玉ねぎとじゃがいもをのせる。

2

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ふたをして、弱火で20分蒸し焼きにする。

3

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オーブンシートを取り除いて、牛乳と塩を加え、弱火であたためる。

4

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ブレンダーかミキサーで撹拌する

5

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お皿に盛り付け、オリーブオイルを回しかければ完成。

コツ・ポイント

シンプルなので、おいしい食材をつかうこと。

お好みで黒胡椒をかけても良いです。
じゃがいもを味わうならかけなくても◎

このレシピの生い立ち

STAUBを買って嬉しくていろいろ料理してますが、ル・クルーゼでもバーミキュラでも、なんなら普通の鍋でも作れます。普通の鍋の場合は、はじめに入れる水を多めにしておくと良いです。
うちでは離乳食にもしています。
レシピID : 6731430 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/30

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