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季節限定！新玉ねぎの丸ごとスープ【動画】

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Description

新玉ねぎの季節になりました。
新玉ねぎのみずみずしい甘さと、煮込んでトロリをとろけるような食感。
季節限定のスープです。

材料 （４人分）

新玉ねぎ
４個
コンソメスープの素(顆粒）
９ｇ
ぬるま湯
６００ｃｃ
ベーコン
３枚
塩
少々
黒こしょう
少々
刻みパセリ
適量

作り方

  1. 1

    <下準備＞
    新玉ねぎは皮をむき、十文字に切り込みを入れる。

  2. 2

    <下準備＞
    ・ベーコンは１㎝角に切る。
    ・ぬるま湯にコンソメスープの素を溶かしておく。

  3. 3

    鍋に玉ねぎを並べ、ぬるま湯に溶かしたスープを加える。

  4. 4

    ３が沸騰したらベーコンも加えて中火で約２０～３０分間コトコト煮込む。

  5. 5

    玉ねぎが透明になってきたら塩・こしょうで味を調えて味を調える。

  6. 6

    器に盛り付け、パセリを添えて仕上げる

コツ・ポイント

玉ねぎに切り込みを入れることで玉ねぎに火が通りやすくなり、味もしみ込んで美味しいです。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介しています。
https://www.youtube.com/watch?v=T43pZcbC_xw

このレシピの生い立ち

新玉ねぎは柔らかくて辛みも少ないので丸ごとスープに使ってみました。
レシピID : 6731528 公開日 : 21/04/12 更新日 : 21/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月18日
初れぽ
写真
かどん
本当にコトコト煮るだけで　スープに玉ねぎの甘味もでて美味しかったです。あと、パセリがあれば💕
#仕上げにパセリ
つくれぽを書く

( )
ひまわり娘
季節限定！新玉ねぎの丸ごとスープ【動画】
by ひまわり娘