モチモチ！米粉の生地の広島焼き！

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   ●印を混ぜ合わせます。米粉はダマになりにくいので、置く必要はありません。すぐ焼けます。

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   キャベツを千切りにします。2、3mmぐらいの少し太めの千切りにします。

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   ネギを小口切りに切ります。
   ※我が家ではホットプレートで1枚ずつ焼いています。1枚ずつ焼く時は分量も半分ずつのせて下さい

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   ホットプレートに油をひいて、生地をお玉1杯を流し入れてお玉で丸めに生地をのばします。鰹節をのせます。

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   キャベツをのせます。

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   ねぎ・イカ天をほぐしてのせます。

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   豚バラをのせます。

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   この上から生地をお玉1杯ぐらいかけます。ひっくり返します。

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   あいている所に、焼きそばをほぐして置きます。⑧はこの時に蒸し焼きにするので触らずそのままで。

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    麺が焼けてきたら、ソースをほんの少しかけて和えます。

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    麺を広げて麺の上にキャベツの生地をのせます。
    押さえつけて、野菜の旨みを麺にもいくようにします。

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    ホットプレートに隙間を作って、卵を割ってヘラで卵を伸ばして写真のようにします。

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    卵の上に、キャベツの生地をのせます。

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    ひっくり返します。

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    ソースを塗って完成です!

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    2枚分なの④～⑭をもう一度して2枚食べて下さい♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち