【お弁当用】韓国風・切干し大根の煮物

切干し大根をたっぷりの水で戻しておく。
※戻し汁は捨てないで！

切干し大根の太さに合わせてにんじんを切る(今回は短冊切り)。

ちくわは縦に半分に切った後、斜めに細く切る。

軽く煮立ったところで弱火にし、落とし蓋をして水分がなくなるまで煮込んでできあがり。

冷ました後、小分けにしてラップに包み、ジップロックに入れて冷凍保存してます。

朝はお弁当箱に詰めるだけ。自然解凍で食べられます。