レンジで蒸すふわふわジューシーお豆腐焼売

木綿豆腐は30
分程度水切りをする。レンチンの場合→キッチンペーパーに包み600wで2分半加熱後、しっかり熱を取る。

玉ねぎ、椎茸はみじん切りしておく。生姜はすりおろしておく。

焼売の皮はキッチンバサミで３ミリ程度に細く切っておく。バッドの上で、皮同士を出来るだけばらけさせて広げておく。

水切りした豆腐を加え潰しながら練り、玉ねぎ、椎茸を加えて均一になるまでしっかり練ります。

桜えびを加えて練ります。（チクチクするので泡立て器を使っても良いです）

スプーンですくい、簡単に丸めたタネを、細切りの皮の上で転がせる。皮が全体にまとえばOK。

ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで3分半加熱。

全体に火が通り、皮が透き通ったら完成です。（加熱が足りない場合は30秒ずつ追加で加熱）

下味は付いていますのでそのままでも。からし醤油や酢醤油でどうぞ。