#お弁当 ふんわりしらすの玉子焼き
のーかのむすめ
作り方
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1
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フライパンに冷凍室から出してすぐのじゃこを入れ中火にかけ、塊をほぐしながら水分を飛ばし水っぽさがなくなったら火を止めます
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2
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卵、マヨネーズ、コショウを混ぜたら①を入れて混ぜ、フライパンに油をしき、強火でフライパンが温まったら卵液を一気に入れます
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3
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菜箸ででグルグル混ぜ、半熟くらい火が通ったら半分に折ります。焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を止めます。
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5
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この日は
ササミのアヒージョ(ID:6733657)と蒸しブロッコリー(ID: 6714907)のお弁当にしました〜
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6
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2021.5
つくれぽありがとうございます！
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7
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2022.2
つくれぽありがとうございます！！
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8
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2022.03
リピつくれぽありがとうございました〜
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9
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2022.08
つくれぽありがとうございます(^^)
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コツ・ポイント
しらすを一度炒ることと、焼き色をしっかりつけるので生臭みと水っぽさがなくなります。
マヨネーズをいれるので、冷めてもふっくらした玉子焼きができますよ
切る時は粗熱をとってからの方が断面がきれいです
マヨネーズをいれるので、冷めてもふっくらした玉子焼きができますよ
切る時は粗熱をとってからの方が断面がきれいです
このレシピの生い立ち
しらすのオムレツのお弁当版です。しっかり火を入れても硬くなりにくいレシピを考えました！
のーかのむすめ
