自家製ミンスミート

自家製ミンスミート

Description

ドライフルーツのブランデー漬。
ケーキだけでなく、ローストポークなどに添えたり、チキンの詰め物にも。

材料 (2.4Lの瓶、ひと瓶分)

レーズン
一カップ半くらい
オレンジピール
二枚
ドライあんず
半カップ
ドライワイルドブルーベリー
半カップ
ドライクランベリー
半カップ
ドライパイナップル
半カップ
アーモンド
一カップ
くるみ
一カップ
りんご
一個
シナモンパウダー
大さじ2

作り方

1

写真

材料のドライフルーツはお好みで。砂糖漬でないほうがいいですが、砂糖漬でもいいですよ。

2

写真

生のりんごは皮のまま、あとの材料もみんな写真程度細かく刻み、ボールで混ぜ合わせます。

3

写真

シナモンパウダーを大さじ2、全体によく混ぜ合わせます。

4

瓶に入れてブランデーをそそいで、一ヶ月以上漬け込みます。バターケーキやクッキーに入れてどうぞ。

コツ・ポイント

ラム酒でも、ポルト酒でも、ウィスキーでもお好きなお酒につけてくださいね。
生りんごとシナモンだけは忘れずに。
クローブもあればニ本くらい入れてみても。
パン生地にいれて焼くと簡単パネトーネになります♪

このレシピの生い立ち

カナダ人のシスターに教えていただいたレシピです。
クリスマス用に最低一ヶ月は漬けています。
レシピID : 673417 公開日 : 08/10/30 更新日 : 09/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/11

First tsukurepo mark
写真

バニラの鞘を漬けたラム酒で作りました。シュトーレン用に

ユミコーネ

私もパンに使います。 これを漬けるとそろそろ秋も深まります