レンジで鶏チャーシュー風蒸し鶏

鶏胸肉は包丁か調理バサミで切り込みを入れ、大体均一な厚さの平たい一枚にします

皮面にフォークで満遍なく穴を開けます

耐熱容器やレンジ用スチーマーなどに2の肉を入れ、残りの材料を入れて揉み込みます

箸を一番分厚い部分に刺し、出てきた肉汁が透き通っていれば粗熱を取って完成です。一晩冷蔵庫で寝かせたほうが味が馴染みます。