そりゃ美味しいはずなパン
Description
そのままでもフルーティで美味しいパンを作りたかったので、贅沢に仕上げてみました。
キムじゅん
材料
（1斤分）
270g
10g
小麦胚芽粉
20g
20g
塩
4g
砂糖
15g
230cc
オリーブオイル
20cc
3g
40g
ドライフルーツ（ミックス）ふやかした物
70g
打粉（小麦粉）
適量
トッピング用グラニュー糖
パラパラ
粒ジャムメープル
小さい袋全部
作り方
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1
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♪事前準備
ドライフルーツは2分茹で水気を切っておく
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2
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材料を全てパンケースに入れ一次発酵まで、HBにお任せで捏ねておく。
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3
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打粉をして取り出して 2つに分ける
生地を手で縦長に伸ばして粒ジャムメープルを均等において丸める。
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4
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端っこを閉じて閉じ目を下向きにして
クープを入れます。（なんとなく美味しそうに見えるから）
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5
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ふんわりさせた生地にしたいので、濡らしたキッチンペーパーを被せ 45度で、40分二次発酵させます。
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6
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二次発酵が終わったら 200度で、20分焼いて出来上がり（ふんわりしています。）
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7
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表面サクサクが良ければ 230度で5.6分追加で焼いてください。
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8
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今回ドライフルーツを戻し過ぎた物を使用している為捏ねる段階でいなくなりました。
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9
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フルーツの食感や色味が欲しいとゆー方は茹で時間を守ってください。
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10
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逆にドライフルーツが嫌いな方 水に1時間浸けておくとこの生地の様に言われないと分からないくらい見えなくなります。
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11
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同じレシピで、210°で、20分 粒ジャムイチゴを多めに入れて焼いてみました。
粒ジャムとても便利です。
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12
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コッタや富澤商店の通販サイトで粒ジャムは売ってますよ。
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コツ・ポイント
色々混ぜて美味しくないはずがないパンです。そのまま食べれるので、朝食 オヤツ 女子会にピッタリ。
このレシピの生い立ち
好きなパンを真似しました。朝ごはんにピッタリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キムじゅん
