【離乳食中期】ブロッコリーとささみの麻婆
作り方
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1
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ブロッコリーは小房を柔らかくなるまでレンチンか茹でてから花蕾の部分を削ぎ、細かく刻んでおく。茹で汁があればとっておく。
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2
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とりささみはすじをとり、細かく叩いてすり潰すか、冷凍したものをすりおろす。
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3
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材料を全てを鍋にいれ、豆腐をお玉の背でつぶしながらささみに火が通り水分が少なくなったら完成。
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4
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とろみがある方が食べやすい赤ちゃんは、鍋に入れる水分を多めにし、水溶き片栗粉でとろみをつけても。
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コツ・ポイント
ブロッコリーは花蕾の部分のみ使います。まとめて茹でて細かく刻んだものを茹で汁と一緒に冷凍しておくと便利。ささみも冷凍しておいて使う分だけすりおろすと楽です。
このレシピの生い立ち
中期に食べられる材料で麻婆風おかずを考えました。