ルぴあ
作り方
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1
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生銀鮭は洗ってぬめりを取りしっかり水気を拭き取る
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2
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バットに塩麹大さじ1を塗り広げ、生銀鮭を置き、上に塩麹大さじ1を満遍なく塗り、1時間位冷蔵庫に置いておく
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3
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焦げつかないようにフライパンシートを敷いて焼くのがおすすめです
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4
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皮の方を下に5〜6分、返して3〜4分弱めの中火で蓋をしてゆっくり蒸し焼きする
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5
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塩麹焼きとして食卓へ
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6
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粗くほぐしていりごまを混ぜて簡単鮭フレークとして
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7
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マヨネーズをお好み量混ぜて、鮭マヨにするのもおすすめです
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8
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お弁当に3種類入れ変わり３色弁当です
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9
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切り分けて焼いてお弁当に入れるのもおすすめです
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10
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2022.2.24
話題のレシピになりました
レシピ活用してつくれぽ送って下さった皆さまぁりがとぅございました
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生銀鮭の旬を知り、美味しく食べたくて
レシピID : 6735202
公開日 : 21/04/16
更新日 : 22/12/21
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2023年3月10日
手作りの塩麹は格別ですよね！初めての活用にレシピ選んで下さりぁりがとぅございます♪ とても美味しそうな焼け具合にそそられます☆
2023年2月6日
嬉しいコメントぁりがとぅございます 大きな切り身美味しそうですね☆
2022年12月29日
また作って下さり有難うございます☆塩麹効果で美味しくなりまよね！ミント細々伸びて今から楽しみです！此方こそです(^^)良いお年を
2022年12月21日
とっても綺麗に焼けて身のふっくら感が伝わる美味しそうなれぽにくぎ付けです☆嬉しい＆ありがとうです 冬本番暖かくして過ごしてね