生銀鮭塩麹に漬けて
Description
生銀鮭の味付けは塩麹で！身もふわふわです
ルぴあ
材料
生銀鮭
3切れ
塩麹
大さじ2
作り方
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1
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生銀鮭は洗ってぬめりを取りしっかり水気を拭き取る
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2
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バットに塩麹大さじ1を塗り広げ、生銀鮭を置き、上に塩麹大さじ1を満遍なく塗り、1時間位冷蔵庫に置いておく
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3
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焦げつかないようにフライパンシートを敷いて焼くのがおすすめです
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4
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皮の方を下に5〜6分、返して3〜4分弱めの中火で蓋をしてゆっくり蒸し焼きする
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5
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塩麹焼きとして食卓へ
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6
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粗くほぐしていりごまを混ぜて簡単鮭フレークとして
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7
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マヨネーズをお好み量混ぜて、鮭マヨにするのもおすすめです
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8
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お弁当に3種類入れ変わり３色弁当です
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9
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切り分けて焼いてお弁当に入れるのもおすすめです
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10
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2022.2.24
話題のレシピになりました
レシピ活用してつくれぽ送って下さった皆さまぁりがとぅございました
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生銀鮭の旬を知り、美味しく食べたくて
