行者ニンニク醤油漬け 生のままバージョン

行者ニンニク醤油漬け 生のままバージョン

Description

亡き父の大好物!行者ニンニク!!疲労回復や血流の流れをよくするといわれているため、通年美味しくたべたいので作りました!

材料

行者ニンニク
100g
醤油
100cc位
 
 
 
 

作り方

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    行者ニンニクのはかまを外し、泥をキレイに落とします。
    (はかま外さなくてもたべれます。)

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    水洗いした行者ニンニクについた水分をしっかりペーパーなどで拭き取ります。

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    そしたらお好みの大きさに刻みます。

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    煮沸消毒した瓶に行者ニンニクをギチギチに入れます

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    行者ニンニクがかくれるぐらいまで醤油を入れ蓋をします。

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    2、3日たったら食べ頃ですかね!
    (お好みので出汁醤油や胡麻油醤油などでつけてください。)

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    刻んだものと3センチ程に切ったものを漬けました!
    おじさんは一本で漬けろ!!というけど、食べにくいからカットしました!

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    浅漬けタイプは2〜3日
    しっかり漬かり始めるのは一週間ぐらいですのでお好みで食べて下さい。

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    醤油だけだとしょっぱいと思う方はみりんや酒を追加してください。みりんは煮切ってから!醤油と同量でいれるといいですよ!

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    人気検索1位になりました。ありがとうございます(^^)

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    レシピID 6237166
    レシピID 6228989の行者ニンニク醤油漬け2パターンもありますのでよろしければどうぞ

コツ・ポイント

洗った行者ニンニクの水分をしっかりとること!!

このレシピの生い立ち

蔵王の路肩店のおじさんが「行者ニンニクは生で漬けろー!!」と亡き父に行者ニンニク醤油漬けを食べさせハマらせたほどの旨さを持つ生で漬けた醤油漬け!
再現させて頂きました。
レシピID : 6735677 公開日 : 21/04/15 更新日 : 21/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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2022年3月20日

市販品を見つけたので購入。とても便利で重宝しています♪

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2022年1月20日

醤油のみが好きです。

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2021年5月18日

生で漬けるのがシャキシャキ感が残り美味しい。冷奴に合います。

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2021年4月27日

初れぽ

これはあると便利ですね。スイスの森で摘んだ行者にんにくです。