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真鱈と緑と白のオリーブオイルの蒸し焼き

真鱈と緑と白のオリーブオイルの蒸し焼きの画像

Description

淡白な味の鱈と野菜達のコラボが美味しいです。簡単に出来ます♪

材料

レタス
3〜5枚
鱈
2切れ
酒
大さじ2〜3
エノキ
1束
ニラ
2束
オリーブオイル
大さじ1〜2
獅子唐
お好み
塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにレタスを均等に敷き詰める。

  2. 2

    その上に鱈を並べ、上から塩胡椒と酒をふりかける。

  3. 3

    鱈周辺にエノキ、ニラを散らして入れる。

  4. 4

    オリーブオイルを全体にひと回しかけて水を入れて、蓋をして強火で5分加熱。

  5. 5

    鱈の生っぽさが残ってたら、さらに5分中火で加熱。ひっくり返す場合はそーっと。崩れても気にしない。

  6. 6

    蒸しあがったら、皿に盛り糸獅子唐飾って出来上がり٩(◜ᴗ◝ )۶

コツ・ポイント

火を入れすぎない。優しく煮るべし。

このレシピの生い立ち

またもや帰宅時にスーパーで買って！と半額真鱈が。。はい、買いますよー。で冷蔵庫にあるもんで作ってみました。
レシピID : 6735827 公開日 : 21/04/24 更新日 : 21/04/24

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真鱈と緑と白のオリーブオイルの蒸し焼き
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