夏のPizza*M-Mom風

夏のPizza*M-Mom風
今我が家で一番人気のシンプルなピザ。軽く潰した大蒜がスパイスの代わりです。
写真はオリーブ油バージョン

材料 (4,5人)

dough
ペストー(バジルペースト)
大さじ3または、オリーブ油大さじ2
3かけ
トマト
イタリアン中1個
モッツァレラチーズ
好みでたっぷり目に

1

写真

Doughを薄さ5ミリほどに伸ばして、バジルペーストを全体にぬる。
またはオリーブ油を大さじ2スプーンの背で広げる。

2

写真

軽くつぶしたニンニクを指で割って、1の上に散らし、ニンニクを置いたそばに1尾を3~5にちぎったアンチョビをのせる。

3

写真

モッツァレラチーズとトマトをトッピングの材料が重ならないようにのせる。

4

写真

210℃のオーブンで8,9分ほど焼いて出来上がり。
お好みでフレッッシュバジルをのせて(Optinal)

コツ・ポイント

ニンニクは新鮮なものを、芽が出かかったものは厳禁です。>胸焼け防止・・・*****
Substitute:バジルペーストの代わりに、オリーブオイルでもさっぱり仕上がります。

このレシピの生い立ち

友人のパーティーで出てきた前菜を、味覚の記憶を頼りに再現してみました。
レシピID : 6737 公開日 : 00/07/26 更新日 : 11/11/27

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