やわらかバナナプリン

お家にある材料で、バナナの味が濃厚でやわらかいバナナプリンができました。
さっぱり、つるんとした食感です。

材料

バナナ(熟して真っ黒なもの)
3本
牛乳
300㏄
12g
1コ
1コ

1

カラメルソース(分量外)を作って、型に流しいれておく。

2

鍋に牛乳、きび砂糖を入れてあたためる。オーブンは170℃で余熱をはじめる。

3

砂糖が溶けて、牛乳がほんのり温まってきたら、卵と卵黄を加えて混ぜ、バナナを入れる。

4

3をミキサーにかけて混ぜ合わせる。(ウチは鍋に入れたまま、バーミックスでつぶし、混ぜます)

5

混ぜ合わせたものを漉し(私は2回漉しました。)、カラメルソースをしいてある型に流し込む。

6

オーブンを150℃にして湯せんで22分焼く。(20分過ぎたら焼き加減を見ながら調節してください)
竹くしをさして何も付いてこなければOKです。

コツ・ポイント

好みによって、ラム酒を少しくわえるといいと思います。

このレシピの生い立ち

真っ黒バナナでケーキを作ろうと思っていたら、バターがなかったので、プリンにしてみました。
レシピID : 67376 公開日 : 02/10/19 更新日 : 02/10/19

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