鶏むね肉のカオマンガイ風ご飯

鶏むね肉のカオマンガイ風ご飯

Description

カオマンガイを想像で作ってるので
美味しいですがカオマンガイではないです。ご了承ください笑

材料 (1人前)

鶏むね肉
2分の1枚
砂糖
大さじ1
大さじ1
お米
1合
ご飯
姜葱醤
大さじ1
中華だし
大さじ1
タレ
大さじ2
大さじ1
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を削ぎ切りして砂糖と塩を溶かした水に30分ほど漬け込みます

  2. 2

    お米を姜葱醤(生姜)、中華だし、料理酒をいれてを炊きます

  3. 3

    待ち時間にタレを作ります。出汁醤油、ごま油、豆板醤、にんにくを入れて混ぜます。

  4. 4

    漬け込んだ肉を油のひかないフライパンにおきその上に先程使った塩砂糖水、酒、にんにくをいれ、3分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    写真

    炊けたご飯の上にお肉を並べタレをかけたら完成です。

コツ・ポイント

お肉を焼くとき、肉の厚みによって火の通りが前後するので約3分としてください。

このレシピの生い立ち

レシピ見ずに料理したいなと思った第一弾です。
レシピID : 6738138 公開日 : 21/04/16 更新日 : 21/04/16

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