炊飯器で簡単!抹茶豆パン

炊飯器で簡単!抹茶豆パン

Description

甘さ控えめの豆パンでふわふわ美味しくできました!

材料 (3合)

金時豆
130g
200g
抹茶
3g
ドライイースト
3g
バター
13g
砂糖
20g
130g
2〜3g

作り方

1

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今回はこの金時豆を使いました。水気をよく切って豆を半分にします。糖分の水気が発酵を阻害します。

2

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ボールに強力粉、スキムミルク、抹茶、砂糖をいれドライイースト目掛けて水を入れます。

3

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平たい台に移して粘り気が出る10分ほどこねてからバターを入れます。

4

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生地が薄くまくのようにまる15〜10分ほどこねます。

5

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生地を広げて切った金時豆を入れます。炊飯器に生地を入れて50〜60分一次発酵します。

6

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生地が2倍になり、フィンガーテストで生地が戻れば10分追加します。

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平たい台に移しガス抜きをしてベンチタイム

8

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軽くガス抜き後生地を丸く整えて炊飯器に生地を入れます。

9

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二次発酵40〜50分.2倍に膨らむまで発酵させます。

10

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40分じっくり焼けば出来上がり!

11

メープルや黒蜜かけても美味しいですよ。

コツ・ポイント

豆はしっかり水分切って半分に!そとに飛び出さないように中に入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

失敗続きで3回目でようやく美味しいレシピになりました!
レシピID : 6738204 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/02

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