お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼

お手頃満足♪玉ねぎと薄揚げ・豆腐の卵丼

Description

お手頃材料でボリュームアップ!甘味と旨味のトロッと仕上げ、卵とじ丼はいかが♪

材料 (1〜2人分)

木綿豆腐
60g
玉ねぎ
60g
40g
2個
調味料
80cc
しょうゆ
大さじ1+小さじ1/2
砂糖
大さじ1
小さじ2
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは串切りにする。

  2. 2

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    薄揚げは3センチ程の、短冊切りにする。

  3. 3

    写真

    お豆腐は2〜3センチ程の大きさに切り、水分をきっておく。
    *木綿豆腐使用しました。焼き豆腐でもいいです。

  4. 4

    写真

    鍋に水・調味料・具材を入れ、温まってから、弱火で煮込む。

  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなったら、溶き卵を少しずつグルリと回し入れる

    半熟の状態で蓋をして少し蒸らす。

  6. 6

    写真

    卵がトロッとした状態に仕上がります。

    《卵とじ》として、おかずにもなります。

コツ・ポイント

お豆腐が入るので、少し濃い目の味付けにしてあります。
卵を入れてから半熟の状態で火を消し、蓋をして少し蒸らすと、トロッとした仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

太り気味の主人の為に、ダイエット向きの丼に仕上げました。
レシピID : 6738921 公開日 : 21/05/09 更新日 : 21/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年1月22日

油揚げがなくて厚揚げで作りましたボリューム満点でした

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2021年12月9日

豆腐でボリューム満点です♪レシピありがとうございました^ ^

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2021年11月20日

買い物へ行けなかったのでお世話になりました‼︎冷蔵庫にあるもので美味しい丼になり嬉しいです♪家族にも好評✨素敵レシピ感謝です😊

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2021年11月16日

お安く美味しくいただきました♪

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