アップルリングケーキ

アップルリングケーキ
大きなリンゴを生のまま入れて焼くケーキです。
とても簡単にできます。

材料 (18cmエンゼル型 一台分)

りんご(できれば紅玉)
1個
適量
バター
100g
砂糖
120g
2個
小麦粉
160g
牛乳
大さじ2

1

リンゴを8等分に切って、レモン汁を振りかけておく。

2

室温でやわらかくしたバターを
ボウルにいれ、マヨネーズ状になるまでかき混ぜる。

3

砂糖を3回に分けて加えまぜ、割りほぐした卵を加えて混ぜる。
ここは、なるべく手早くした方が良いです。

4

ふるった粉を2回に分けて加え、切るように混ぜ、最後に牛乳を加える。
粉気が無くなるまで、しっかりと混ぜてください。

5

生地を型に流し、切っておいたリンゴを等間隔に並べる。

6

180℃のオーブンで40分間焼く。

コツ・ポイント

リンゴのサクサク感と、しっとり感を味わえるケーキです。
ボールひとつでできますので、後片付けも簡単です。

このレシピの生い立ち

独身の時、お隣のおばさんに教えていただいたレシピです。
少しアレンジしてあります。
レシピID : 67392 公開日 : 02/10/20 更新日 : 02/10/20

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