レンジdeかぼちゃの肉詰め

レンジdeシリーズ(笑)第三弾!!
丸のままのかぼちゃに、味付けした鶏ひき肉と野菜を詰めて、レンジで調理します。
調理難しいかぼちゃですが、これで簡単に作れます。

材料 (2人分)

かぼちゃ
小~中 1個
鶏ひき肉
200g
長ネギ
1/3本
にんじん
1/3本
しいたけ
4枚
醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1
適量

1

かぼちゃの上部を切り落とし、蓋にする。すわりが悪い場合は下も少し切る。
かぼちゃの中をスプーンなどでくりぬき、片栗粉をまぶす。

2

みじん切りにした長ネギ、にんじん、しいたけ、鶏ひき肉と、醤油、酒、ごま油をよく混ぜ合わせる。

3

かぼちゃに②をつめる。
肉は加熱すると縮むので、口から盛り上がるくらいまで、多めにつめる。

4

切り取っていた蓋をかぶせ、ラップで全体を包んで15分~20分レンジで加熱する。

5

竹串をさしてみて、スッと通るくらいになったら、完成!!

コツ・ポイント

かぼちゃの大きさで、調理時間は変わります。必ず最後に竹串などでさして確かめてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 67398 公開日 : 02/10/20 更新日 : 02/10/20

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