しらすとかぶの葉のチャーハンの画像

Description

TKGにしてから炒めるので普通のフライパンでもパラパラに仕上がります。
冷めてもパラパラ感が続くのでお弁当にも。

材料 (1人分)

1膳分(約150~180g)
釜揚げしらす
50g
かぶ1個~2個分
1/2~1個分
サラダ油
大さじ1
ごま油
小さじ1
胡椒
少々
うすくち醤油
小さじ1~

作り方

  1. 1

    かぶの葉は小さめに刻む。
    ご飯は冷やごはんの場合温めて溶き卵と胡椒を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し中火でご飯を加えて炒める。

  3. 3

    ご飯がパラパラになってきたらしらすとかぶの葉を加えてさらに炒める。

  4. 4

    かぶの葉がしんなりしてきたら醤油を鍋肌から回し入れて手早く混ぜ、全体が混ざったら火を止め盛り付けて完成。

コツ・ポイント

濃口醤油でも作れます。
しらすに塩気があるので味を見て醤油を加えて下さい。
かぶの葉は火が通りやすいのでご飯の後に加えていますが、最初に炒めてからご飯を加えても構いません。
大根の葉で作る場合は硬いので最初に炒めてからご飯を加えます。

このレシピの生い立ち

おいしそうな釜揚げしらすが大パックで売っていたので色々なお料理にしようと思い作ってみました。
レシピID : 6739961 公開日 : 21/04/17 更新日 : 21/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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M130018
ピリ辛欲しかったので鷹の爪追加です❗️美味しゅうございました❗️