春弁当★三色そぼろ丼★しっとりジューシー
外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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卵をとく
◎を加える
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2
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フライパンに米油を熱し、溶いた卵を入れる
しばらく触らない
20秒くらい経ったら、素早く菜箸で混ぜる
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3
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菜箸は1膳でOK
洗い物が増えるだけなので～
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4
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はい、ふっくら卵の出来上がり
お皿に盛り、冷ましておく
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5
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フライパンは洗わなくてOK
冷凍の合挽き肉を使ってるので、解凍しました
先ず★だけを加える
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6
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まだ、火はつけない
菜箸で先にほぐします
勿論、菜箸は1膳でOK！
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7
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では、火をつけて炒めます
すでにほぐしてあるので、細かいポロポロのそぼろが簡単に出来ます
少し色が変わったら☆を加える
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9
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お皿に冷ましておく
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10
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さあ、盛り付けです！
ご飯(モチ麦入り)を気持ちいつもより少なめに盛ります
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先ずは卵を片方に半分のせる
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14
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お肉を残り半分にのせる
だいぶ、卵がお肉に侵略してます
→これは悪い例です
真ん中にしましょう！
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スナップエンドウやさやえんどう、インゲン豆、グリーンピース、枝豆なんでもいい
スナップエンドウなら半分に斜めカットして
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三色丼だけで十分だとは思いますが、2段弁当なのでおかずを用意してます
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2021/5/13 ３色そぼろご飯が人気検索トップ10に入りました♪
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クッkuu☆さん
つくれぽありがとうございます♪
見た目華やかで食べるのが勿体ないくらいの美しさですね♡
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240915さん
つくれぽありがとうございます♪
綺麗に作れましたね～美味しそう♡
ランチタイムが楽しみですね!
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コツ・ポイント
合挽き肉は、火をつける前に、少量の水等でほぐしてから炒めると、ポロポロ上手に出来ます
菜箸は4本用意するとか、そんな面倒なことは不要です！
テフロン加工の新しいフライパンを使いましょう！
菜箸は4本用意するとか、そんな面倒なことは不要です！
テフロン加工の新しいフライパンを使いましょう！
このレシピの生い立ち
昔の料理本とか、古いレシピには箸を4本使って...。みたいな記述があって、すごく嫌でした
朝から洗い物増やしたくないですよ！ってずっと思っていたので、こんな作り方をしてますが、大人気、しっとりそぼろになるので参考になれば～と思いました♪
朝から洗い物増やしたくないですよ！ってずっと思っていたので、こんな作り方をしてますが、大人気、しっとりそぼろになるので参考になれば～と思いました♪
このレシピの作者
外交官夫人のレシピ
