柿の白和え

柿の白和え
柿をそのまま食べるのはあまり好きじゃないんだけど、こうすると不思議に美味しくいただけちゃうんです。

材料 (3人分)

1/2個
木綿豆腐
1/2丁
ピーナッツバター(無糖クランチタイプ)
小さじ1
砂糖
小さじ1
少々
白いりごま
お好み

1

木綿豆腐はしっかり水切りしてすり鉢に入れ、すりこぎでなめらかにする。

2

柿は皮を剥き、種を除いて2~3cmの長さの細切りに。

3

1にピーナッツバター、砂糖、塩を入れてよく混ぜ合わせ、2の柿と和える

4

お好みで炒りゴマを振り入れて出来あがり。

コツ・ポイント

あまり熟していない固めの柿を選んでください!
ゴマは入れたほうが風味が増して美味しいですよ~。

このレシピの生い立ち

食べたーいと言ったら母が教えてくれました。
レシピID : 67410 公開日 : 02/10/20 更新日 : 05/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」