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【簡単】蕪の浅漬け

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Description

蕪の大量消費レシピになります。

材料 （中2個大1個分）

蕪(皮をむいた量)
500ｇ
塩
小さじ1
白だし
大さじ1
鷹の爪(輪切りタイプ)
ひとつまみ程
＊ポリ袋
1枚

作り方

  1. 1

    蕪の皮をむき、1cm幅にスライスした後、1口大の乱切りに。

  2. 2

    Mサイズのポリ袋(＊)に蕪と塩を入れ1分程揉む。

  3. 3

    ②に白だしと鷹の爪(輪切り)を加え、更に1分程揉んだら
    空気を抜き袋を縛り冷蔵庫へ。

  4. 4

    30分以上漬け込んだら完成。

    皿に盛る際味見を。しょっぱい場合は絞ってから盛り付けてください。

  5. 5

    追記(4/25)
    浸け置き時間
    30分～1日：蕪の甘さが際立ちます。
    2日目：しっかり漬かって美味(個人的感想)

コツ・ポイント

調味料加える毎に全体に行き渡るように1分程揉む事。

このレシピの生い立ち

＊ポリ袋のサイズ
横20cm マチ5cm 縦35cmくらいの物が最適です。
レシピID : 6741100 公開日 : 21/04/18 更新日 : 21/04/18

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【簡単】蕪の浅漬け
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