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【卯月製麺】夏野菜のぶっかけそば

【卯月製麺】夏野菜のぶっかけそば

Description

栄養が偏りがちな季節に冷んやり、おいしい一品です。

材料 （2人分）

そば（乾麺）
200g
A：ナス（食べやすい大きさに切る）
1本
A：パプリカ（食べやすい大きさに切る）
1/4個
A：ししとう（竹串などで3～4か所穴をあける）
4本
A：かぼちゃ（5mmスライス）
2枚
みょうが
1本
三つ葉
適量
B：めんつゆ（2倍希釈用）
200ml
B：水
400ml
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ※材料Bは合わせておく
    Aを170～180℃の油で素揚げする。

  2. 2

    ゆで上がった麺を冷水で洗い、しっかりと水気を切り器に盛る。

  3. 3

    ②に素揚げした野菜をのせ、先に合わせておいたBをかける。

  4. 4

    三つ葉を添える。
    ※お好みでごま油をかけてお召し上がりくださいませ。

コツ・ポイント

卯月製麺の「薫そば」や「ほっそり細そば」でお召し上がりいただくのがオススメです。

このレシピの生い立ち

新鮮な夏野菜をカラッと素揚げし、見た目も美味しく仕上げました。
レシピID : 6742799 公開日 : 21/04/19 更新日 : 21/04/19

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卯月製麺
【卯月製麺】夏野菜のぶっかけそば
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