おくらと春雨の和え物

おくらと春雨の和え物

Description

子どもと一緒に簡単に作れる和え物です☆
1人当たり138kcal、食塩相当量0.7g。by沖縄市

材料 (4人分)

角おくら
4本
春雨(乾燥)
20g
ハム
2枚
1個
サラダ油
小さじ1/4
★酢
大さじ1
小さじ2
★しょうゆ
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★塩
少々

作り方

1

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材料をそろえます。

2

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おくらはまな板で板ずりし、2分ゆでて冷水で冷やした後、3mm幅に切ります。

3

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春雨は3分お湯に浸してしっかり水気を切り、2~3cmの長さに切ります。

4

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ハムは千切りにします。

5

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フライパンにサラダ油を熱し、薄焼きたまごを作り、細切りにします。

6

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★の調味料を合わせます。

7

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すべての具材に⑥を混ぜ合わせ、器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

★新鮮なおくらは、うぶ毛がたくさんあり、へたの周りにガクがついています。
★角おくらで作ると切った時に星形でかわいいです。
★酢を柑橘類(レモンやシークヮーサーなど)に変えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

子どもと楽しく和え物を作ってみましょう♪
レシピID : 6744155 公開日 : 21/06/09 更新日 : 21/06/09

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