生ひじきとおからの食物繊維いっぱいサラダ

生ひじきとおからの食物繊維いっぱいサラダの画像

Description

生ひじきが手に入ると作ります。春人参の甘みや新玉葱(紫玉葱)が美味しい季節 食物繊維いっぱいのサラダです。

材料 (4人分)

大さじ2
大さじ2
小さじ1/2
ドレッシング
人参
1/3本
紫玉葱
小1個
セロリ
1/3本
ひじき
一握り
おから
一握り

作り方

  1. 1

    大きなボールに酢 油 塩を入れて
    泡立て器でフレンチドレッシングを作る

  2. 2

    写真

    人参を千切りにして 1のボールに入れる

  3. 3

    写真

    紫玉葱をボールの上でスライサーで輪切りで投入

  4. 4

    写真

    セロリをスライス 葉は千切りして
    1のボールへ
    生ひじきを投入
    (生ひじきの匂いが気になる場合は
    さっと湯どうし)

  5. 5

    写真

    4を軽く混ぜ合わせ ドレッシングが絡んだら おからを投入して
    混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    器へ盛り付ける

コツ・ポイント

大きめなボールに家にある野菜を集めて
彩り考えると春レシピになります
きゅうりや 新玉葱でも美味しくできます。
サラダ油やオリーブオイル 胡麻油等
オイルを変えると いい油も摂れます

このレシピの生い立ち

おからサラダはよく作るのですが、愛知県篠島産の生ひじきが手に入るようになり、入れてみると
彩りよく仕上がってお気に入りです
食べる時に オリーブオイルや胡椒追加していいです。
レシピID : 6744441 公開日 : 21/04/20 更新日 : 21/04/20

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