もっちりブルーベリーベーグル♪

もっちりブルーベリーベーグル♪

Description

冷凍ブルーベリーで出来ます。解凍せずに そのままでOKよ!

材料 (4個分)

200g
薄力粉
50g
ドライイースト
小さじ1
蜂蜜 又は 砂糖
15g
小さじ1/2
110cc
ブルーベリー
50g
ゆでるお湯
適量
蜂蜜 又は 砂糖
大さじ1~2くらい

作り方

1

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2009.10.30.つくれぽ10人になりました。みなさん、ありがとうございます。
\(^○^)/

2

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強力粉~ブルーベリーまでの材料を全部HBに 入れて後は 「パン生地コース」で、おまかせ

3

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私は発酵に切り替わったら 取り出して成形しちゃいます。(写真はその状態です)

4

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4等分して 細長く伸ばします。こんな感じです。

5

写真

中央で 閉じます。

6

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綺麗になるように コロコロします。

7

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片方の先っぽを 写真のように 平らにする。

8

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一回ねじって 平らにした上に もう片方を乗せて 下の生地で包み込むように閉じる。(外れないように綺麗にね)

9

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成形したものを20分くらい発酵させます。

10

オーブンを190度に予熱します。

11

写真

沸騰させない程度のお湯+蜂蜜で 表30秒・裏30秒ゆでます。(グラグラに沸騰させると表面がボコボコになるそうです)

12

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網ごと キッチンペーパーで水気をしっかり切りましょう。

13

予熱が出来たオーブンで15~18分焼きます。(家のオーブンでは16分です)

コツ・ポイント

成形時は、なるべく粉は使用しない方が良いと思うのですが、もし手がべたつくようなら 分量外の少しの手粉をどうぞ。発酵しているときに お湯を沸かしておきましょう!発酵が終わったら お湯でゆでる前に オーブンの予熱をしましょう。

このレシピの生い立ち

実家の庭で出来たブルーベリーを冷凍してあったので 使ってみました。(*⌒○⌒*)
レシピID : 674461 公開日 : 08/10/31 更新日 : 09/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

初ベーグル🥯に挑戦!成形が難しかったですが美味しく出来ました✨また挑戦します😆

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写真

クリチをサンドしてもっちり理想のベーグルが出来ました!美味しかったです(^-^)v

ミファソ

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写真

とっても美味しかった!一緒に作った娘が感激してました(o^^o)

まゆピン

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写真

美味しくできました(o^^o)

デール₍˄•༝•˄₎

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こすきえくん 2009年06月04日 12:37
きみちちゃんさん♪

はじめまして。こすきえくんと申します。

ブルーベリーベーグル、すっごいもっちりで美味しかったです!!
冷凍ブルーベリーをそのまま使えるのもいいですね(^^♪
薄力粉配合のベーグルは初めてだったんですが、
美味しいですね♪♪
ごちそうさまでした(^u^)
きみちちゃん 2009年10月27日 21:28
こすきえくんさん、すいません。
コメントも 貰っていたんですね。
ぜんぜん、知らなくて今日やっと見つけました。m(。_。;))m

冷凍のままで使うのは なんてったって・・・わたし、めんどくさがりですから。(●´ω`●)ゞ
美味しくできて 良かったです。
また、作ってみてくださいね。