レンジにおまかせ冬瓜スープ

レンジにおまかせ冬瓜スープ
暑いときには熱いもので暑気払い。冬瓜は夏バテに効くと言いますね。でも料理は涼しく電子レンジにお任せしました。

材料 (2~3人分)

冬瓜
250~300g(正味)
鶏もも肉
150g
たけのこ
100g
干しいたけ
3枚
干しえび
大さじ2
550cc
しいたけ戻し汁
50cc
小さじ0.5
大さじ2
少々
コショウ
少々

1

冬瓜の皮を厚めにむき、種とその周りを取り除いて2~3cm角に切る。戻した干ししいたけ、鶏肉、たけのこは、さいの目切りにする。干しえびは洗っておく。

2

耐熱容器に手順1の材料全部と水,しいたけ戻し汁、塩、酒、ごま油を入れてふたをし、レンジ強で15分、レンジ弱で30分加熱する。

3

10分間そのまま蒸らす。味を確かめて、好みで塩、コショウし、できあがり。

コツ・ポイント

お急ぎの方は、冬瓜を薄く切って時間を短縮して下さい。

このレシピの生い立ち

よく作っていた冬瓜スープを電子レンジ用にアレンジ。
レシピID : 6745 公開日 : 00/07/26 更新日 : 10/01/04

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