元学校栄養士の超手抜き わかめごはん♪

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Description

学校給食のわかめごはん
児童、生徒、先生方から
いつの時代も人気あり

こどもたちのリクエスト献立には
必ずランクイン!

材料 (4人分)

乾燥海藻 ふえるわかめ 国産
5g
残りごはん
700g
白いりごま
10g
浄水
20g

作り方

  1. 1

    写真

    国産増えるわかめ
    ジップロック等の袋に入れ
    すり棒などでゴリゴリ

  2. 2

    写真

    炊飯器にそのままイン

  3. 3

    写真

    水イン

  4. 4

    写真

    こんな感じ
    底に平らに均一に

  5. 5

    写真

    そこに
    残りごはんイン

    重ねることで
    わかめが蒸れてくれます!

  6. 6

    写真

    ゴマもイン
    炊飯器に戻して保温ボタン

    ゴマをいることもやめました
    ここはお任せ
    テフロン加工のフライパンでいるも有

  7. 7

    写真

    約30分後には出来上がり
    よく混ぜるだけ!

  8. 8

    写真

    わかめは国産がオススメ
    絶対安心

    そのまま口に入るレシピだからこそ
    意識したいところです

    ここがポイントかも?(笑)

  9. 9

    写真

    ※化学調味料使用なしのレシピの為
    味は少し薄め

    外食や学校のは少し濃いめです
    健康の為家庭では薄味にしたいです



コツ・ポイント

加熱しない水で戻したり
汚れたまな板で刻んだり
衛生的に避けたいこともある注意メニュー

わかめ自体に塩分が含まれる為
血圧対策として
無駄な調味料は極力省く

無駄な作業も極力省く
仕事はしっかり
家庭料理は
かなりズボラ栄養士です(笑)

このレシピの生い立ち

学校給食の栄養士をしていた頃が
懐かしくなりまして…。
毎朝お弁当に沢山炊くごはんを
今夜リメイクしたい!

そうだ、わかめごはんで
水溶性食物繊維をしっかりとろう!

腸内環境整えてしっかりお通じも◎

面倒な作業は嫌
超簡単健康レシピ
レシピID : 6745393 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/21

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